Réalisations
Les éleveurs de volailles du Québec
En 2005, Gestion Qualiterra inc. fut pionnière dans la réalisation d’audits du programme de salubrité des aliments à la ferme au Québec. Les éleveurs de volailles nous avaient alors approchés pour entreprendre le processus d’audit de tierce partie des entreprises de production de volailles au Québec. Pendant treize ans, les producteurs de poulets et de dindons du Québec ont été suivis annuellement par Gestion Qualiterra afin de s’assurer du maintien des programmes de salubrité des aliments à la ferme et de soins des animaux.
Aliments du Québec
Nous profitons du fait que nous visitons déjà des magasins pour faire l’inspection de pommes de terre, pour prélever des renseignements sur des produits certifiés. Nos inspecteurs fournissent des données et prennent des photos sur des produits portant la certification Aliments du Québec ou Aliments préparés au Québec.
Sobeys
Nous avons assuré la vérification de la qualité des pommes de terre dans les centres de distribution de façon ponctuelle, de 2004 à 2009.
Les Producteurs d'œufs du Canada
En 2003, Les Producteurs d’œufs du Canada (POC) cherchaient à améliorer les inspections de leur programme d’œufs industriels. Le POC voulait engager un service d’inspection de tierce partie pour remplacer les inspecteurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments dont les activités se limitaient à la sécurité alimentaire, alors que le POC recherchait un service propre aux inspections de nature commerciale. Gestion Qualiterra a été responsable de l’inspection de tierce partie aux usines de transformation des œufs Les Fermes Burnbrae Ltée de Upton et Vitoeuf inc. de Saint-Hyacinthe pendant plus de douze ans. Le mandat des inspecteurs consistait à effectuer la vérification de la réception des œufs, d’assurer le suivi des stocks d’œufs et du matériel en transit, d’établir des constats en cas de problèmes (d’intervenir le cas échéant) et de jouer un rôle essentiel pour assurer l’harmonie entre toutes les parties.
CanadaGAP
Plus de 250 entreprises de productions maraîchères et fruitières en champ ou en serre et les courtiers, grossistes et remballeurs du Québec utilisent les services de Gestion Qualiterra pour l’audit CanadaGAP. Les entreprises certifiées sous l’option communément appelée option C reçoivent la visite d’un auditeur annuellement. Le certificat CanadaGAP en option C est reconnu par le l’Initiative mondiale en salubrité des aliments (IMSA ou GFSI en anglais) et permet donc à ces entreprises de vendre leurs produits à l’étranger et à tous les détaillants qui exigent cette reconnaissance. Pour en savoir plus sur GFSI (en anglais uniquement) cliquez ici Gestion Qualiterra assure aussi les audits pour les entreprises qui choisissent plutôt d’avoir un audit sous l’option A. Les audits à la ferme sont réalisés selon la séquence pertinente à chaque ferme par la suite. Durant les années sans visite à la ferme, nos auditeurs assurent le suivi annuel requis de la déclaration de l’exploitant. De plus, Gestion Qualiterra est reconnue pour réaliser les audits des entreprises qui commercialisent leurs produits chez Costco. En effet, nos auditeurs peuvent vérifier les exigences additionnelles en plus de celles du programme CanadaGAP. Enfin, nous réalisons également les audits CanadaGAP pour les entreprises du secteur du commerce des fruits et légumes. Ainsi, les options D et F de ce programme s’adressent spécifiquement aux entreprises qui réalisent des activités de remballage, de commerce de gros et de courtage de fruits et légumes frais. Ces exploitants doivent élaborer un plan HACCP propre à leur site. Le programme CanadaGAP option D pour le remballage et le commerce en gros est maintenant reconnu par l’IMSA (GFSI).
Les producteurs de pommes de terre du Québec (PPTQ)
En 2003, la production de pommes de terre connaît des moments difficiles et on souhaite distinguer la production de semences de haute qualité faite au Québec de celle des autres régions du Canada. Les producteurs de pommes de terre du Québec fait appel à Gestion Qualiterra pour développer le programme de certification de pommes de terre de semence. Toutefois, c’est en 2008 que ce programme prend de l’ampleur. Aujourd’hui, le programme de certification Pommes de terre de semence du Québec est géré par le PPTQ en vertu du Règlement sur la production et la mise en marché des pommes de terre de semence (c. M-35.1, r. 270) de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ). Ce règlement oblige tous les producteurs du Québec à être membres de ce programme pour mettre en marché des pommes de terre de semence, et ce, tant sur le marché du Québec que sur celui de l’exportation. Pour en savoir plus sur ce règlement, cliquez ici Plusieurs autres critères complémentaires à ceux de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) s’appliquent à ce programme : un cahier des charges à respecter, des registres à remplir, un audit par une firme indépendante et des tests post-récolte obligatoires en sont des éléments clés.
Les cidriculteurs artisans du Québec
Cette association nous a confié en décembre 2013 le mandat de développer un plan de contrôle pratique qui permettait l’audit des entreprises selon le cahier des charges. Ces audits menaient à la certification « Cidre de glace du Québec » selon les exigences du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) pour une indication géographique protégée. Gestion Qualiterra a travaillé au développement du programme en collaboration avec l’organisme de certification Quality Assurance International (QAI). À l’automne 2014, les premières inscriptions de cidriculteurs ont été reçues et les audits des entreprises ont été effectués. L’indication géographique protégée Cidre de glace du Québec a été officiellement reconnue le 19 décembre 2014 et les premiers cidres ont été certifiés en septembre 2015.