La surveillance de la qualité des pommes Qualité Québec est assurée par Gestion Qualiterra depuis 1987. Les techniciens inspecteurs visitent tous les postes d’emballage des pommes entre septembre et juin de chaque année. La fréquence d’inspection est variable et les visites se font à l’improviste. Lors des visites dans ces postes d’emballage, les inspecteurs effectuent une vérification de la qualité des pommes qui sont prêtes pour l’expédition. Toutes les pommes qui sont emballées sont susceptibles d’être échantillonnées et vérifiées. Les inspecteurs procèdent par échantillonnage. Depuis janvier 2016, les inspecteurs vérifient aussi la qualité de l’emballage en regard de la protection des pommes. Ce programme est associé à un suivi statistique de la qualité. De même, le respect de la norme est assuré par l’émission de points d’inaptitude aux postes qui excèdent les tolérances établies.
